Le saumon est un poisson riche en oméga 3 dont la consommation régulière facilite la circulation sanguine, règle les soucis cardiaques et combat certains cancers. Cependant, on doute que celui de Norvège détienne toutes ces qualités. En effet, une ONG du pays, dénommée Green Warriors, a fait une étude dont les conclusions révèlent la présence de pesticides dans les saumons élevés par les pêcheurs norvégiens. Ces poissons seraient nourris aux pesticides dans le but d’éliminer un parasite naturel qui les attaquerait. Cette affirmation a plongé les consommateurs du saumon norvégien dans l’inquiétude et plus particulièrement ceux de France puisque environ 100 000 tonnes de ce poisson sont consommées chaque année par les français.
L’accord des autorités norvégiennes pour la traque du pou de mer
Les propriétaires de fermes d’élevage de saumons en Norvège ont des soucis avec le pou de mer, un crustacé de 12 mm qui aime se nourrir du mucus et du sang de poissons. Il aime aussi dévorer leur peau et s’attaque particulièrement aux saumons sur lesquels il laisse des tâches marron sur le dos. Les pisciculteurs ont tenté en vain de se débarrasser de ce pou de mer avec des antibiotiques. Finalement, ils ont décidé d’utiliser du diflubenzuron, un produit chimique qu’ils mettent dans la nourriture des poissons. Ce produit est pourtant reconnu comme un pesticide. En Europe, son utilisation est interdite sauf en Norvège. Les autorités du pays trouvent que ce produit n’a rien de dangereux. D’ailleurs, la ministre norvégienne de l’agriculture affirme que ce produit a été soumis à des contrôles rigoureux à la suite desquels il a été autorisé sur le marché comme un produit vétérinaire. Elle affirme en outre que des précautions sont prises avant la commercialisation du saumon soigné au diflubenzuron, à travers l’observation d’une période de 100 jours après son administration. La ministre soutient ainsi que tout est mis en œuvre pour écarter les risques de santé liés à la consommation du saumon norvégien. Mais Green Warriors ne partage pas cette assurance et soutient que, malgré tout, le diflubenzuron est dangereux pour les consommateurs.
Le rapport de l’ONG sur le diflubenzuron
Dans le rapport de Green Warriors, une démonstration a été faite pour montrer que malgré les contrôles et les précautions prises par les autorités, le diflubenzuron demeure toujours dangereux. Une fois ingéré, il ressort que le produit se transforme dans l’estomac en une nouvelle substance appelée 4-chloroaniline ou PCA. Pourtant des laboratoires et des agences de santé ont fait des recherches sur la PCA et ont trouvé qu’elle comportait des propriétés cancérigènes pour l’homme. En plus, c’est une substance qui serait toxique pour la peau et par inhalation. Green Warriors affirme donc que le diflubenzuron ne serait pas naturellement cancérigène mais qu’il le devient après ingestion. Elle soutient que cette raison est suffisante pour qu’on mette fin à son utilisation et qu’on interdise les saumons norvégiens qui en ont déjà été nourris, une situation qui apparaît comme un véritable dilemme pour les autorités.
L’interdiction du saumon au pesticide, un dilemme pour les autorités norvégiennes
Après les analyses de Green Warriors sur le diflubenzuron, tout le monde s’attendait à une interdiction du produit et des poissons qui en contiendraient. Seulement, les autorités se retrouvent face à un profond dilemme. La production du saumon norvégien est un marché juteux. Ce poisson est exporté dans le monde entier à raison de 1,4 millions de tonnes par an. Les retombées financières pour la Norvège sont immenses et se chiffrent à plus de 5,3 milliards d’euros au cours d’une année. L’interdiction du diflubenzuron mettrait fin à tout cela. Mais les autorités sont très vite sorties de ce dilemme puisqu’elles ont décidé de poursuivre l’utilisation du diflubenzuron. D’ailleurs, une large campagne de communication a été lancée pour rassurer les consommateurs et les encourager à préféré le saumon norvégien. Pourtant, les effets néfastes du diflubenzuron sont également visibles sur l’écosystème marin.
Les effets dévastateurs du pesticide sur l’écosystème marin
L’écosystème marin n’est pas épargné par l’élevage du saumon au pesticide. Selon le président de Green Warriors, Kurt Oddekalv, une partie du diflubenzuron consommé par les saumons est rejeté à travers les matières fécales. A part le saumon sauvage qui résiste au produit, plusieurs espèces comme les langoustes, les crabes ou encore les crevettes sont décimées. D’autres structures se sont même associées à Green Warriors, comme l’association Salmon Camera, pour dénoncer la destruction de la vie sauvage du fait de l’élevage de saumon au pesticide. Toutes ces organisations souhaiteraient que les autorités norvégiennes fassent de la protection de l’écosystème marin une priorité, et sont désolées de constater que pour des raisons économiques le diflubenzuron est toujours autorisé.
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